Iklan Diskopukm Aceh
Iklan Diskopukm Aceh

Cegah Stunting, Dinkes Aceh: 4 Protein Hewani ini Bisa Diolah Jadi MPASI

Stunting
Kabid Kemas Dinkes Aceh, dr. Sulasmi, MHSM. (Foto: harianderah.com/Herlin).

BANDA ACEHStunting merupakan kondisi yang menyebabkan masalah pertumbuhan pada anak (pertumbuhan tubuh dan otak) yang diakibatkan kekurangan gizi kronis dalam waktu yang lama. Sehingga, ukuran tubuh anak lebih pendek dari rata-rata anak normal seusianya dan fungsi otak tidak bekerja optimal, sehingga anak memiliki keterlambatan dalam berpikir.

Stunting dapat dicegah dengan berbagai cara, salah satunya dengan memenuhi asupan protein hewani dalam pemberian makanan pendamping ASI (MPASI) untuk anak usia 6 bulan ke atas. Protein hewani mengandung zat gizi lengkap seperti asam amino, mineral dan vitamin yang penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak.

Hal tersebut disampaikan oleh Kepala Dinas Kesehatan Aceh, dr. Munawar, Sp. OG (K), melalui Kepala Bidang kesehatan Masyarakat, Dinas Kesehatan (Dinkes) Aceh, dr. Sulasmi, MHSM kepada hariandaerah.com, Kamis (14/12/2023).

Lebih lanjut, Sulasmi  mengatakan, untuk mencegah stunting, Generasi Bersih dan Sehat (GenBest) sudah harus memberikan makanan pendamping air susu ibu (MPASI) kepada anak saat memasuki usia 6 bulan. MPASI yang diberikan pun harus bergizi seimbang dan wajib mengandung protein.

“Perlu diingat, protein terbagi menjadi dua, yakni nabati dan hewani. Agar tidak terjadi stunting, pastikan GenBest memberikan protein hewani pada MPASI. Pasalnya, untuk mencegah stunting, protein hewani lebih dibutuhkan. Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Afrika, anak yang mengonsumsi protein hewani memiliki tubuh yang lebih tinggi ketimbang anak yang hanya mengonsumsi protein nabati,” kata Sulasmi.

BACA JUGA:  Kodim 0115/Simeulue Bagikan Daging Kurban di Hari Raya Idul Adha 1443 H

Pada kesempatan tersebut,  Sulasmi mengatakan, sebaiknya, jangan hitung protein nabati sebagai asupan protein. Sebab, protein nabati tidak memiliki kandungan asam amino lengkap yang dibutuhkan anak untuk mencapai tinggi optimalnya. Untuk memberikan MPASI sehat yang bisa mencegah stunting, GenBest bisa memberikan sederet protein hewani yakni sebagai berikut:

Stunting
4 Protein Hewani ini Bisa Diolah Jadi MPASI (Foto: hariandaerah.com/H).

Daging Ayam

Ayam merupakan protein hewani yang mengandung zat besi, magnesium, vitamin, dan fosfor. Dengan kandungan tersebut, ayam cocok untuk mendukung tumbuh kembang anak. Lalu, terdapat pula kandungan kolin dan vitamin C pada ayam. Nutrien tersebut penting untuk meningkatkan perkembangan otak anak.

Daging Sapi

Pada daging sapi, terkandung protein tinggi yang dilengkapi dengan zat besi dan asam folat. Kandungan tersebut bisa membantu mengoptimalkan tumbuh kembang anak. Selain itu, kandungan zat besi pada daging sapi juga bisa membantu mencegah anemia. Hal ini perlu GenBest ketahui karena anemia yang tidak teratasi pada anak berisiko menyebabkan stunting.

Ikan

Ikan Sebagai salah satu protein hewani, ikan memuat protein yang tinggi dan kaya manfaat. Harganya pun lebih terjangkau ketimbang daging ayam dan sapi. Pada ikan, terdapat kandungan asam lemak omega 3 yang mampu mengoptimalkan perkembangan otak anak. Kandungan ini penting bagi anak, terutama saat memasuki masa emas atau golden age.

BACA JUGA:  Cegah Stunting, Dinkes Aceh Ajak Masyarakat Tingkatkan Asupan Protein Hewani

Telur

Telur merupakan sumber protein hewani yang murah dan mudah didapatkan. Kandungan nutrisi telur pun komplit, baik untuk bayi maupun orang dewasa. Dalam satu butir telur, terkandung 75 kalori dan 7 gram protein tinggi. Selain itu, ada pula zat besi, lemak, dan vitamin yang baik untuk perkembangan anak.

Sulasmi menuturkan, itulah empat sumber protein hewani yang bisa diolah menjadi MPASI untuk anak. GenBest sudah bisa memberikan keempat protein hewani tersebut sejak MPASI pertama si kecil.

“Perlu diingat, pemberian MPASI harus dilakukan secara bertahap sesuai dengan usia bayi. GenBest dapat mulai dari makanan bertekstur lunak, seperti bubur susu dan bubur saring. Saat usianya sudah lebih besar, berikan bubur lembek, seperti bubur biasa atau nasi tim. Saat usia anak sudah sudah mencukupi, GenBest bisa diberikan makanan padat sehari-hari layaknya makanan yang biasa dikonsumsi keluarga,” pungkasnya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *