HARIAN DAERAH (Tips) – Memilih menu makanan buka puasa untuk penderita asam lambung memang agak sulit, karena penyakit yang mengganggu percernaan seperti maag, asam lambung atau GERD memang menjadi momok menakutkan bagi banyak orang yang sedang menjalani ibadah puasa. Oleh karenanya untuk tidak kambuhnya asam lambung saat bepuasa, berikut kami bagikan tips memilih makanan dan minuman buka puasa untuk penderita asam lambung!

Kebiasaan menunda waktu makan tentu bisa berdampak buruk bagi sistem pencernaan. Akibatnya, perut mengalami sakit karena naiknya kadar asam lambung.

Bagi penderita gangguan ini, tentu disarankan untuk lebih peduli dalam mengatur ketepatan waktu dan jam makan. Selain soal waktu, jenis makanan yang dipilih juga tidak boleh sembarangan.

Karena, ada beberapa jenis makanan yang bisa menjadi pemicu atau memperburuk kondisi tersebut. Jika kamu memiliki masalah yang sama, tentu kamu harus lebih selektif dalam memilih menu makanan, khususnya saat berbuka puasa nanti. Pastikan menu tersebut aman dan tidak mengakibatkan naiknya asam lambung. Nah, sebagai rekomendasi, berikut ini 11 makanan buka puasa yang sehat untuk penderita asam lambung.

Dilansir berbagai sumber, berikut beberapa makanan dan minuman yang disarankan bagi penderita asam lambung yang dapat anda coba agar asam lambung anda tidak kambuh lagi:

Kurma

Kurma mengandung serat pangan yang baik untuk melancarkan pencernaan serta buang air besar. Kurma juga mengandung asam amino yang bermanfaat untuk menstimulasi pencernaan makanan dan membuat pencernaan lebih efisien, yang berarti lebih banyak nutrisi akan diserap oleh sistem pencernaan dan memasuki tubuh untuk penggunaan yang benar.

Daging buah yang lembut dan manis memang cocok dikonsumsi sebagai makanan berbuka puasa. Tak hanya mengenyangkan, kurma juga memiliki kandungan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Di dalam 100 gram buah kurma, terkandung sekitar 280 kalori dan aneka nutrisi. Selain tidak memicu asam lambung, kurma sangat bermanfaat bagi ibu hami, ibu menyusui, menjaga kesehatan tulang, untuk kekebalan tubuh dan mencegah anemia.

Dada Ayam

Makanan yang bisa disantap saat berbuka puasa adalah dada ayam tanpa kulit. Daging tanpa lemak dapat membantu mengurangi gejala asam lambung. Selain itu, jangan masak dada ayam dengan cara digoreng, lebih baik jika dipanggang.

Pisang

Pisang merupakan buah yang berasal dari daratan tropis. Tidak hanya manis, buah ini juga dikenal mengenyangkan. Teksturnya yang lembut serta kandungan nutrisi yang tinggi, membuat buah ini dikenal sebagai buah sehat. Dalam 1 buah pisang, terdapat kadar pH sebesar 5,6, dimana nilai tersebut mampu membantu menetralisir dan menurunkan kadar asam lambung dalam tubuh, sehingga sangat cocok dikonsumsi setelah berpuasa seharian.

Kentang Tumbuk

Kentang merupakan salah satu sumber alternatif makanan pokok. Selain kadar gulanya yang rendah, umbi yang satu ini juga lebih unggul karena memiliki kandungan alkali. Senyawa ini dikenal baik untuk penderita asam lambung karena bisa membantu menetralkan dan menekan gangguan tersebut.

Meski begitu, hanya kentang yang diolah dengan cara direbus atau dikukus saja sebaiknya dikonsumsi. Salah satu menu makanan berbahan kentang yang banyak direkomendasikan adalah mashed potato atau kentang tumbuk. Selain bisa mengurangi gejala asam lambung, kentang juga mampu menyuplai kembali energi yang hilang selama seharian berpuasa.

Buah Melon

Jika ingin mengonsumsi yang segar, penderita asam lambung tinggi bisa berbuka puasa dnegan makan buah melon. Melon merupakan buah yang tinggi kandungan airnya dan bisa melegakan tenggorokan yang kering setelah berpuasa selama kurang lebih 14 jam. Selain menyegarkan, buah yang kandungan airnya tinggi juga dapat melemahkan dan mengencerkan asam lambung.

Sayur Hijau

Tidak semua sayuran boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Sebab, beberapa jenis sayur memiliki kandungan gas yang tinggi dan bisa memicu naiknya asam lambung. Sayuran seperti sawi, kol, lobak, dan nangka muda adalah beberapa jenis sayur yang harus dihindari.

Lalu, sayur seperti apa yang boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung? Jawabannya adalah bayam. Alasannya, tentu karena sayuran ini tidak mengandung gas seperti halnya beberapa sayuran sebelumnya. Kandungan zinc dalam bayam juga dipercaya mampu menghambat sekresi asam lambung, sehingga gejala asam lambung bisa dicegah lebih awal.

Air Kelapa

Air kelapa menjadi salah satu menu favorit banyak orang untuk membatalkan puasa ketika azan maghrib berkumandang. Nah, ternyata air kelapa juga baik bagi penderita asam lambung tinggi. Air kelapa mempunyai kandungan elektrolit yang bisa meningkatkan keseimbangan pH dalam tubuh, sehingga membantu mengontrol asam lambung.

Nasi Tim

Bagi penderita gangguan asam lambung, tentu disarankan untuk mengonsumsi makanan bertekstur lunak dan lembut. Tujuannya yaitu untuk meringankan kerja dan proses pencernaan pada lambung.

Salah satu menu hidangan berbuka yang memenuhi kriteria tersebut adalah nasi tim. Pada dasarnya, nasi tim merupakan nasi yang diolah bersama bahan-bahan lainnya, kemudian dikukus dalam waktu yang lama, sehingga teksturnya akan jauh lebih lembut dan lunak.

Putih Telur

Putih telur merupakan salah satu makanan yang baik dikonsumsi untuk penderita asam lambung. Alasannya, putih telur tidak memiliki lemak tinggi, sehingga tidak memicu terjadinya gejala refluks asam lambung. Sebaliknya, kuning telur justru memiliki kandungan lemak yang tinggi dan harus dihindari. Untuk pengolahannya sendiri, sebaiknya putih telur dimasak dengan cara direbus.

Susu Almond

Pepaya

Meski lebih dikenal sebagai pelancar buang air besar alami, namun buah tropis ini juga baik dikonsumsi untuk penderita sakit maag. Kandungan enzim papain dalam buah ini berperan secara tidak langsung untuk meredakan gejala asam lambung. Kandungan tersebut bermanfaat untuk mengurangi beban kerja sistem dan organ pencernaan, termasuk lambung.

Ikan Panggang

Tidak hanya berperan sebagai sumber protein, ikan juga dikenal lebih sehat karena rendah akan kandungan lemak. Hal inilah yang menjadi alasan mengapa ikan menjadi salah satu menu makanan sehat dan aman bagi penderita asam lambung.

Kandungan protein non-lemak di dalamnya dipercaya mampu membantu mengurangi peradangan pada lambung akibat gastritis yang biasa dialami oleh penderita maag.

Untuk jenisnya sendiri, sebaiknya pilih ikan yang mengandung omega 3 tinggi, seperti ikan tuna, salmon, atau sarden. Ikan-ikan tersebut memiliki anti radang, yang dikenal jauh lebih aman dikonsumsi para penderita gangguan asam lambung.

Selain jenis, pertimbangan cara pengolahan juga tidak boleh sembarangan. Ikan tersebut sebaiknya diolah melalui proses pemanggangan. Jika ingin menggunakan sedikit minyak, sebaiknya pilih jenis minyak yang lebih sehat, seperti minyak zaitun.

Daging Tanpa Lemak

Para penderita asam lambung memang tidak dianjurkan mengonsumsi daging berlemak tinggi. Apalagi, jika daging tersebut diolah dengan cara digoreng. Meski begitu, bukan berarti mereka tidak boleh menyantap daging sama sekali.

Hanya saja, jenis daging yang diperbolehkan haruslah daging tanpa lemak. Contohnya seperti dada ayam tanpa kulit. Begitu juga dengan proses memasaknya, sebaiknya pilih proses pemasakan yang lebih sehat, seperti dikukus, direbus, atau dipanggang.

Yogurt

Apabila dikonsumsi dalam batas wajar, yoghurt termasuk salah satu makanan yang bisa menekan gejala maag yang diakibatkan naiknya asam lambung. Yoghurt memiliki efek yang bisa memenangkan dinding lambung, sehingga bisa menekan rasa tidak nyaman pada perut. Di sisi lain, kandungan probiotik dalam olahan susu ini juga baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan dan kelancaran sistem pencernaan.

Roti Gandum

Roti gandum yang dikenal tinggi akan serat memang memiliki keistimewaan tersendiri. Salah satunya bisa mempertahankan rasa kenyang lebih lama dibanding roti yang terbuat dari tepung terigu pada umumnya. Maka, tidak heran, roti gandung kerap dipilih sebagai menu hidangan sahur maupun berbuka puasa. Selain itu, kandungan serat di dalamnya juga bermanfaat untuk menyerap asam lambung jika mengalami kenaikan.